Kahvila keskellä kaupunkia yli 35 vuoden ajan

Kahvila-Konditoria Pikku Paussi perustettiin vuonna 1989. Pikku Paussi on toiminut siitä saakka samoissa tiloissa Seinäjoen keskustassa.

Pikku Paussin perustajana toimi Karitan äiti Maija Nisula. Alkuun toimittiin kahvilana, mutta jo muutaman vuoden päästä (1992) aloitettiin leipomotoiminta samoissa tiloissa.

Tähän asti Karita toimi työntekijänä, mutta leipomon perustamisen aikaan siirtyi äitinsä rinnalle yrittäjäksi ja äidin eläköidyttyä Karita jatkoi Pikku Paussin perinteitä tarjoten herkutteluhetkiä asiakkaille edelleen.

Leipomotyöllä pitkät perinteet suvussa, aina 40-luvulta saakka

Karitan äiti on ollut lapsesta saakka hyvin yrittäjähenkinen ja ollut aina tekemässä kauppaa, milloin mistäkin. Hän on työskennellyt jo nuorena leipomossa sekä sukulaistensa limsatehtaalla Lahdessa.

Karitan äidin suvussa on leivottu Teuvalla Lehtolan Leipomossa ja Karitan äidin kaksi tätiä olivat ensimmäiset naiskondiittorimestarit suomessa vuonna 1942.

Karitan isä on aloittanut yrittäjäuransa jo 14-vuotiaanA

Leipomoyrittäjyyden hän on aloittanut Kauhajoen Keskus-leipomosta ja Seinäjoelle tultaessa hän perusti Nisulan Leipomon. Karitan isä leipoi eläkeikään saakka, yhteensä yli 50 vuotta.

Pikku Paussissa leivotaan tänä päivänä jo kolmannessa polvessa

Myös Karitan isän isä Samuel Nisula oli leipuri, joten Pikku Paussissa leivotaan tänä päivänä jo kolmannessa polvessa.

Pikku Paussin tuotteissa maistuukin pitkän historian muokkaama ammattitaito, monien perinteitä kunnioittavien reseptien vahvistamana.

”Yrittäjänä oleminen ja oman työn tekeminen on ollut aina perheellemme ykkösasia. Olenkin saanut kasvaa siihen yhdessä hyvien työntekijöiden kanssa”.

– Karita Nisula, yrittäjä